甘酒豆乳プリンの作り方!自然な甘さの簡単&ヘルシーデザート♪


今日のおやつは、甘酒を使った『甘酒豆乳プリン』はいかがですか?

砂糖を一切使わず、甘酒の自然な甘みの簡単&ヘルシーデザートです!
お子様のおやつにもオススメの一品のレシピをご紹介します。



甘酒豆乳プリンの材料

No 材料 分量 備考
1 甘酒 150g 砂糖なし・薄めていない状態で使う。
2 豆乳 250g 無調整・オーガニックのもの。
3 1つまみ こだわりの塩
4 粉ゼラチン 5g 大さじ×3の水に入れてふやかしておく。
※プリンカップ6人分の材料になります。

今回使用した材料

今回使用した材料はこちらです。

甘酒豆乳プリンの作り方

続いて作り方ですが、すっごくかんたんです!
  1. 粉ゼラチンを水に入れてふやかした後、湯せんで温めておく。
  2. 甘酒と豆乳をフードプロセッサー(ミキサーでもOK)でなめらかになるまで1分間くらい混ぜる。
  3. 混ぜ終わったら、中火にかけて人肌くらいの温度まで温める。
  4. 温まった3に、塩を1つまみ&湯せんにかけておいたサラサラ状態になったゼラチンを入れて、よくかき混ぜる。
  5. 混ぜ終わったら型に流し入れて、冷蔵庫で冷やせば完成!
    ※この際に気泡ができていたら、爪楊枝などでつついて割っておくと、キレイに仕上がります。
以上、混ぜてカップに入れるだけという簡単レシピ♪
ぜひお子さんと一緒に作ってみてください。

甘酒豆乳プリンの感想

これが甘酒だけの甘みなんてびっくり!
砂糖を使ってないので子どもに食べさせても安心です。
フルーツソースをかけて食べるのが我が家のお気に入りです。

動物性のゼラチンを気にされる方は、寒天で代用しても良いかもしれません。

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この記事のライター
柴
愛犬は柴犬です。